Kopi Robusta Bengkulu merupakan salah satu jenis kopi paling terkenal . Cita rasanya membuat para penikmat terus ketagihan dan merasakan kelakahan brending lokalitas identitas kewilayahan bengkulu. Kopi Bengkulu ditanam di beberapa kawasan perkebunan kopi yang ada di kabupaten seperti Kaur, Bengkulu Selatan, Seluma, Benteng, Kepahyang, Rejang Lebong, Lebong, Bengkulu Utara dan Muko Muko.
Industri Dangau Datuk Bengkulu menjalin Kemitraan dengan salah satu petani di Desa Manau Sembilan II, tepatnya perkebunan kopi sekitaran gunung patah kabupaten kaur. Edukasi yang diterapkan dangau Datuk dengan mengajak beralih ke petik merah dengan tujuan menjaga kualitas bahan baku memiliki standar mutu, agar stabilistas nilai tambah petani meningkat.
Dari hasil uji coba peroses pengolahan ada beberapa hal yang diperoleh yaitu, peroses kopi yang sudah diolah dg roasting memiliki ciri khas kewilayahan tersendiri dibanding dari rasa kopi dari kabupaten lainya. Hal ini dangau Datuk akan melakukan uji coba sampel 15 kali ulangan dengan resep yang berbeda agar menemukan ciri khas kopi identitas gunung patah kabupaten Kaur.
Kedepannya dangau Datuk akan hadir ke petani untuk menganalisa bersama dari peroses pemabenan penjemuran hingga sampai ke perose pengolahan serta akan mendampingi dipenasaran.
Komentar
Posting Komentar